订阅传菜员的岗位职责及流程
来源：网络收集 点击： 时间：2024-06-29【导读】：
传菜员不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。那么传菜员的岗位职责及流程是什么呢？下面一起来看看。方法/步骤1/4分步阅读
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服从上级领导的工作安排，做好物料保存、保洁工作。
2/4负责将厨房蒸制好的菜肴食品，传送给相对应的包房和台号。
3/4积极参加各种业务知识培训，提高服务水平。
4/4在上菜时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗餐具。开餐结束后，负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。
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