今天带来的是凉拌黄花菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more黄花菜(100克)青瓜(10克（个人口味酌情增减）)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)蒜(10克（个人口味酌情增减）)食用油(1勺)盐(少许)酱油(1勺)方法/步骤1/20分步阅读

黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

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把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用

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将青瓜胡萝卜切丝

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备用食材准备完毕

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锅内加入适量清水煮沸

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加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

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煮约4、5分钟

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将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

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再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中

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0煮3-4分钟

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捞出置入备好的凉开水中

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加入少量油烧热

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爆香姜丝和蒜头

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用油煎一下生的蚝油

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关小火倒入酱油

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把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内

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把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入

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迅速拌匀

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因人而异可适当再加些其它配料

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最后加点香芝麻油和白醋拌匀