今天带来的是牛腩炖土豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛腩(500克)土豆(1个)葱(10克)姜(5片)蒜(2瓣)桂皮(1小块)香叶(2片)干红辣椒(2个)料酒(1大勺)生抽(1大勺)老抽(1中勺)蚝油(1大勺)盐(少许)方法/步骤1/9分步阅读

备好的牛腩冷水下锅，放入两片姜片和一勺料酒烧开，煮出浮末

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捞出，用清水冲洗干净晾干水

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热锅下油，放入冰糖融化，再放入蒜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒爆出香味

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倒入晾干水的牛腩进行翻炒均匀

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翻炒至变色加入酱油、耗油、生抽、盐等再加入一勺水，大火烧出香味

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倒入烧锅中，加入没过牛腩的水，小火慢炖

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备好土豆，切成小块

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牛腩小火慢炖半小时，牛腩软了再倒入备好的土豆块，烧至土豆软烂

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土豆牛腩软烂，放入葱花即可出锅啦！香喷喷的牛腩土豆