白菜干就是这个，tb可以搜广东菜干，真的！煮粥煮汤一绝！

白菜干、芸豆、燕麦仁浸泡2小时洗干净备用，然后把泡好的白菜干切碎。 大米淘洗干净，浸泡15分钟。 牛肉切小粒，用生姜末、料酒、少许糖盐、生粉腌渍十五分钟以上。

然后如果是用电饭煲所有的材料丢进去选择煲粥就行。如果用砂锅继续往下看

砂锅中放入少许油，然后放入牛肉粒爆香，炒到变色，

然后加入泡好的大米以及杂粮一起翻炒一下。然后加入1L开水，煮开后转小火，再加入菜干，炖半小时左右，炖到绵软即可。

要出锅的时候可以加少许盐和胡椒粉、芝麻油调味。

大家都知道白菜干煲汤一绝，不过汤里的白菜干大家一般不会吃，但煮粥也是超好喝的！而且可以吃掉，非常自然的甜味太香了。