每年4月到5月，是西部地区桑葚的成熟期，时间很短，跟樱桃一样，成熟之后要立即食用，不然就会坏掉。因此，喜欢自己动手酿造桑葚酒的朋友，要把握时机，速战速决！

        今年的4月中旬，本人回了一趟仁寿老家，满山遍野都是成熟的紫红色桑葚，看得人是垂涎欲滴，赶紧发动“群众”（呵呵，家人啦！），把它们都摘了下来，决定好好酿一坛桑葚酒。

        这批桑葚堪称全天下最卫生环保的桑葚了，说它是野桑葚，不全对。早些年，也是村民自己种植的桑树，只是现在农村都没人养蚕，这些桑树也就没人管，更谈不上有人会去施农药。况且乡下年轻的人，都外出打工去了，剩下的老人和孩子多，大部分都不稀罕这玩意，更谈不上有闲情雅致来酿造桑葚酒！因此，本人这次回老家，算是捡了个大便宜，同村熟识的长辈看到我在摘桑葚，还纷纷跑来帮我，有的甚至还把自家柴山上的桑葚摘来送给我。