首先，我们准备一个带皮的菠萝，一把锋利的刀子，还有就是像胶皮手套。没有手套，我们娇嫩的双手根本无法握持带皮菠萝的。

用一只手拿住菠萝的顶端叶子，把菠萝倾斜放在案板上，另一只手拿锋利刀子斜着削菠萝的皮，注意不要削的太厚，那样太浪费也没有必要，不用担心没有削到的地方，等一会儿可以拿刀子再找一边。

就这样把一只菠萝全部削去外皮。

然后我们开始削菠萝的凹孔部分。还是一手拿菠萝叶子，一手拿刀。顺泽菠萝凹孔排列的纹路，左一刀右一刀，均向内倾斜，把凹槽部分切出来。最后切去菠萝的头尾。

然后把菠萝横竖切成小块，泡在淡盐水里十分钟就可以开吃啦。

刀子锋利，注意不要伤了手指。