如果是煮的脱皮绿豆含水量大，那炒至的时间就很久。蒸的脱皮绿豆含水量低，比较干爽，过筛比较慢，但炒制时间就会缩短。大家自己选择一下。工具/原料more脱皮绿豆(400克)白糖(100克)色拉油100克方法/步骤1/14分步阅读

脱皮绿豆清洗后

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泡好的豆子膨胀饱满

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用手指头戳几个洞

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蒸到绿豆用手轻轻一捻，就粉粉的。

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用擀面杖把绿豆捣烂，然后找出滤网和小勺，小勺在滤网上碾，将绿豆过筛成蓉。

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过筛后的绿豆

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倒入绿豆蓉小火拌炒均匀

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糖量根据自己的口味调节

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抱团的绿豆沙

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豆沙盛到盘中凉透

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取一个圆球，放入模具中

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将模具倒过来，在平整的台面上向下压，提起模具，成品即可压好

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自己做的绿豆糕甜度适中，口感细腻，非常好吃，你也试试看吧？记得交作业哦！

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泡好的豆子膨胀饱满