山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。该文章来自豆果美食达人作者陈米开工具/原料more山药(1小段)南瓜(200克)红枣(1小把)红糖(适量)步骤1/7分步阅读南瓜削皮洗干净切滚刀块。2/7山药削去外皮，冲洗干净切滚刀块，用水泡着防止氧化变黑。3/7红枣洗冲洗干净，洗去灰尘，山药，南瓜，红枣一起放入汤盅里加入红糖。4/7注入适量的清水。5/7送入蒸烤箱中。6/7蒸烤箱调蒸功能时间1.5小时。7/7女性朋友可以多吃点哦。