作为一个玩心很重的吃货，每次出游零食都是备的足足的，挑剔如我，久而久之超市里已难买到适口的零食，不是太甜就是太油。偶然有一天，突然想起为神马不自己做一点呢？做啥？肉肉！好吧，牛肉是首选，那就试试牛肉干吧，没想第一次做的就被大家一抢而空。工具/原料more牛里脊(2斤)葱一小把花椒一把姜一块香料包一包酱油适量蚝油适量盐适量黄酒适量糖适量干辣椒一把步骤/方法1/13分步阅读牛肉泡水半天，去除部分血水2/13泡好的牛肉，切成条（也可焯水后切条）3/13牛肉条加入香料包，调料，葱，姜，拌匀4/13盖上保鲜膜，放冰箱腌制2小时。5/13腌制好的牛肉拿出，挑出香料，葱姜等，准备炒制。6/13热锅凉油，油比平时炒菜多一些7/13放入花椒爆香8/13放入牛肉条煸炒9/13煸炒的过程会出很多水，用勺撇去煸出的水10/13放入辣椒11/13煸炒至水干出油12/13把牛肉条盛到烤盘，准备烘烤。13/13烤箱 220度，烘烤十五分钟一次，看肉条干燥程度，烤到自己喜欢的干度就可以了。