订阅油炸脆皮鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-01【导读】：
油炸脆皮鸡的做法很多人都还不知道怎么做，今天小编就为大家演示：工具/原料more鸡(1只)面粉(200克)酱油2克料酒3克生抽2勺方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将鸡洗干净，用食材表里面的调味料腌制起来，密封好冷藏一夜最佳。
2/6用1个鸡蛋，大概8汤匙的低筋面粉，搅拌匀就是面糊了。
3/6将腌制好的鸡裹上面粉
4/6火候也是很重要的，我们开中小火炸。太大火里面不容易熟透，开太小火又特别吸油。
5/6炸鸡是不需要复炸的，复炸只会将它表面变硬，我们开中小火炸到外皮定型之后，最后盛出去之前，将它调到中火或者中火偏大一些，再继续炸一分钟，这样外皮就会酥脆了，不需要复炸。
6/6炸出来之后放在吸油纸吸吸油就可以吃了。这个原味的炸鸡，我们提前腌制入味了，所以不配蘸料也是非常好吃。
注意事项火候也是很重要的，我们开中小火炸。太大火里面不容易熟透，开太小火又特别吸油。
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