鸭嘴菜在全国各地都有，生命力旺盛，所以绝大部分鸭嘴菜都是野生的。在过去的农村，这种野菜不仅人吃，老的部分都割下来喂猪喂家禽。鸭嘴菜的嫩叶味道甘甜，是一种很好吃的菜肴。工具/原料more鸭嘴菜(适量)干辣椒(1把)大蒜2瓣盐1匙味精少许醋1勺方法/步骤1/8分步阅读

挖回来的鸭嘴菜全都是嫩叶，洗净。

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开水焯烫1分钟，颜色变深即可关火。

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过凉水后挤干水分，留出当天吃的，剩余的放冰箱冷冻保存。

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热锅热油下干辣椒段和大蒜炝锅。

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放入烫熟的鸭嘴菜大火翻炒。

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加适量的盐和味精调味。

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点醋。

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翻炒均匀即可出锅。

注意事项

鸭嘴菜甘甜，点醋能丰富味道。

吃纯素的朋友不放大蒜也很好吃。