藕粉丸子看上去和汤圆差不多，不过汤圆的是用糯米粉为原料，而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成，富有弹性，柔软细腻，清甜爽口，沁人心脾工具/原料more糯米粉(30克)藕粉(20克)糖分(适量)水(适量)抹茶粉适量干玫瑰适量方法/步骤1/11分步阅读

糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）

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少量多次加入水，搅拌成软硬适中的

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把面团分成小份，搓成丸子。

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用保鲜膜盖好防止表面干燥。

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烧一锅水，水沸腾后加入丸子。

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煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹

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藕粉中加入凉开水搅开。

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锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。

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加入玫瑰花瓣，

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把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。

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浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。

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注意事项

1、不同牌子的糯米粉或藕粉吸水性不同，水的用量需要少量多次的加入。 2、把面粉揉成柔软不粘手的面团即可，还没用到的面团切记用保鲜膜包好，长时间暴露在空气中，面团的表面会干燥、开裂。 /口味/ 1、随个人喜好可加入抹茶粉、紫薯粉等。 2、藕粉羹本是无味的，吃的时候可加入糖桂花或蜂蜜增加甜味。