发面饼怎么做又软又香，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more面粉(300g)盐3g水50g方法/步骤1/26分步阅读面粉中加入盐搅拌均匀。2/26一半加入开水、一半加入凉水。3/26边倒边搅拌。4/26和出的面含水分较大。5/26搅拌至较大的面絮状。6/26加入10ml食用油。7/26做出的饼会更加的柔软。8/26揉成面团，盖上盖子。9/26静置10分钟后再揉一揉。10/26再盖上盖子静置5分钟。11/26面板多撒些干面粉。12/26直接整理成圆饼状。13/26用擀面杖擀成面饼。14/26大概3mm左右。15/26刷上一层食用油。16/26撒上适量的椒盐。17/26从较窄的一端卷起来。18/26这样饼的层次会更加丰富。19/26然后切成四段，将一个捏口封口。20/26用擀面杖擀成大约3-4mm的薄饼。21/26锅底刷油，油温微热。22/26下入饼胚，盖上盖子。23/26中小火烙2分钟。24/26刷凉油，饼鼓起来后翻面。25/26另一面再烙1-2分钟即可出锅。26/26成品展示。