一顿美味的早餐，既可以是稀粥小菜，也可以是豆浆油条，还可以是牛奶面包，有着各种各样的选择；而如何在享受美味的同时，增加营养，可就不仅仅是简单的事儿了。常言道：若想身体好，早餐不可少。那么，如何搭配一顿既美味又营养均衡的早餐呢？方法/步骤1/7分步阅读

首先在我们日常早餐中不可或缺的东西是主食，如馒头、包子、面条、面包等等，中国居民营养膳食宝塔告诉我们：碳水化合物——也就是通常所说的主食在早餐中作用非常重要，不可缺少，它们是供给人的大脑及身体一天工作的能量的主要来源。

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其次，蔬菜瓜果不可缺。这也是中国人早餐单上比较缺少的东西，这点要向老外学习。半个苹果、几片桔子、一根香蕉、黄瓜、西红柿、生菜、紫甘蓝……都是很好的选择。至于形式，完全可以发挥个人的想象力，生吃凉拌都可以。蔬菜瓜果含有丰富的果糖和纤维，不仅不会使人发胖，还可以清除肠道内的垃圾，香甜脆嫩的口感也能让人食欲大开。

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再次就是奶制品或者豆制品了，可以补充钙质和蛋白质，牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑都是不错的选择。对于中老年妇女来说，奶类和豆类可以补充钙质，预防骨质疏松，更是必不可少的食品。

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中国人的早餐中一般少不了鸡蛋，但是早上吃点肉类，比如说煎块鱼排、鸡排或者少许肉肠还不是那么普及。蛋白质是组成人体细胞组织的重要成分，尤其对儿童的生长发育作用重大，而肉蛋类是优质蛋白质的主要来源，所以对于正处于生长发育期的青少年，肉蛋类是必不可少的。

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最后容易为人所忽略的是再加上早餐应当吃少许坚果，比如杏仁、花生、核桃等等，不需太多，几粒即可。坚果富含不饱和脂肪酸，对人的心脑血管大有益处，尤其是对于老年人来说益处更多，但是由于油脂含量稍高，不宜一次吃得太多。

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如果能按照上述要求去准备的话，基本上就是一份完美的营养早餐了。其实上面所列条条款款虽多，并不是让人一味地生搬硬套。老祖宗传给我们中华民族美食之国的称号，只需要将传统的早餐改良一下即可。

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比如小馄饨即有肉菜又有面，只需加两块苹果，一杯果仁酸奶；纯面包可以夹点生菜煎蛋做成三明治；镘头小菜，可以配上花生豆浆，再加根煎肠或蒸个蛋羹……这都是一顿不错的早点，就看个人怎么创意发挥了。还是老话说的好，群众的智慧是无穷的，快快开动脑筋吧！

注意事项

早餐很重要，一定要吃好。