订阅怎么做麻辣萝卜干
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-02【导读】：
口感筋道、麻辣爽口工具/原料more绿皮萝卜(750克)蒜蓉辣椒酱(50克)麻椒(3克)花椒(3克)蚝油5克生抽8克盐5克糖3克醋5克鸡精5克香油3克辣椒面8克方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
绿皮萝卜切成条，要切的粗一些，后面会看到晒干后会缩很多。
2/8加盐腌出水分，我腌了有四个小时，中途上下翻动，盆上垫上保鲜膜轮流压一下出水更快。盐多放一些，我每个盆放了三勺，盐会随着水出去
3/8萝卜条腌出水，将水尽量攥出，放在阳光充足的地方均匀码放开，晒2—3天干透就可以了，中途要翻面
4/8我五个大萝卜晒完就只有这些。
5/8将晒好的萝卜干洗净用温水泡发，尝一下不硬就可以了。
6/8麻椒、花椒用小火炒香碾成面，用小筛过一下。二荆条辣椒面用少许油炸香，再加入花椒面。这个二荆条属于香味足、辣味不重。
7/8加入以上所有调料拌匀。建议刚开始什么调料都少加，尝尝味道再逐步加，每个人爱好不同喜欢甜的、酸的、辣的，慢慢加找到属于自己的味道。
8/8拌好后放入无油无水的玻璃瓶，今年加了辣椒麻椒面，麻辣香的味道很突出，又混合了辣椒酱的多重口感，我边做边吃了不少。
注意事项不要晒太干
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