泡酒是华夏民族悠久的传家宝，也是中医保健里很重要的养生方式。常见的药酒，如人参酒、灵芝酒、鹿角酒、枸杞酒、虎骨酒、虫草酒等名贵药酒保健功效巨大，成本自然也很高。其实除了这些名贵的中药材外，普通的食材也是可以用来泡酒的，同样具有一定的养生价值，如杨梅酒、冰糖酒等，风味独特，不仅可以增加酒的口感，而且可以增强酒本身的功效。大蒜也是可以泡酒的，且成本低廉、做法简单、容易上手。大蒜酒具有很好的保健功效，可以防病健体，如抗菌健胃、消除疲劳、预防感冒腹泻、抗菌、软化血管、治疗失眠、振奋精神等。大蒜性味辛温，富含大蒜素，是目前公认的具有较好保健作用的食品。工具/原料more紫皮大蒜100克40度到60度纯粮食高度白酒200毫升玻璃瓶子一个方法/步骤1/4分步阅读

挑选饱满个大的紫皮大蒜去皮，洗净、晾干、切片。

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将切好的大蒜放入干净的玻璃瓶中。

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往装紫皮大蒜的玻璃瓶子里倒入56度白酒200毫升——大蒜和白酒的比例是1：2，密封。

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常温封藏，至少放置两周以上，即可饮用。

一段时间后的大蒜酒——酒已经变成了黄色，说明大蒜中的一些保健养生物质已经被白酒析出。

注意事项

大蒜酒虽好,但是有些体质的人群是不适宜喝的。如有阴虚火旺体质，或者存在虚热感冒、肝功能异常、肠胃溃疡、肝火上亢、口干舌燥、大便结燥等症状时，就暂时不要喝大蒜酒。

大蒜酒虽好，可不要贪杯哦，喝酒要适量，特别是大蒜酒。