订阅猪小肠为什么有苦味
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-03【导读】：
猪小肠为什么有苦味？还不知道的小伙伴快点看过来吧，希望可以帮助到有需要的朋友。方法/步骤1/3分步阅读
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残留了苦肠
猪小肠中一段花油里面夹着一根分泌胆汁的导管，通常也称为苦肠。
我们都知道胆囊分泌的汁液是苦的，如果屠工没将其管道摘除干净，买回家后又没有注意到，炒出来的小肠就会带有苦味。
2/3胆汁分泌过剩
有的猪在生长时，由于某种原因单子分泌过剩或通路不畅，使得猪小肠、猪大肠等消化器官，胆汁聚集过多，会使得猪小肠苦味增加。
3/3清洗不当引起
猪小肠里面有很多消化液及食物残渣，这些消化液是有苦味和腥臭味的，在清洗这些粘液的时候，既要确保粘液被彻底洗干净了，同时也要避免揉搓太久，弄破黏膜而引起肠发苦。
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