蒜苗拌金针菇

1.金针菇切段，蒜苗切段。香菜香葱洗净备用。

2.盐，美极鲜，太太乐鸡汁，姜汁，白醋，温水，胡椒粉，白糖少许，兑汁搅拌均匀。

3.烧开水，烫一下金针菇和蒜苗。断生即可捞出用冷开水过凉，控干。

4.金针菇和蒜苗，兑汁拌匀。

5.装盘，放香葱香菜，滴几滴香油即可。

菠菜拌金针菇

1.菠菜、金针菇。

2.金针菇开水里烫软后过凉。

3.菠菜开水里烫变色后过凉。

4.金针菇切小段。

5.菠菜切小段。

6.菠菜、金针菇放在容器里，加入适量盐、白糖、米醋、香油、鸡精拌匀即可。

凉拌菠菜金针菇

1.金针菇和菠菜洗净后备用

2.锅中烧水

3.待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟

4.下金针菇，也是要烫熟

5.捞出后过凉水

6.蒜切末，葱切末

7.还有干辣椒

8.所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许

9.过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）

10.将调好的料汁倒入

11.拌均匀之后，倒入一个杯子里

12.倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错

榨菜鸡丝拌金针菇

1.金针菇洗净。

2.葱、香菜洗净切段。

3.取适量榨菜丝于盆中。

4.盐焗鸡蒸热或用微波炉加热。

5.把鸡肉撕成丝。

6.锅里烧开水焯熟金针菇。

7.金针菇、葱段、香菜段加入盆中。

8.加入3勺白醋、2勺酱油、半小勺盐、少量味精和鸡油、鸡汤。

9.搅拌均匀即可。

金针菇拌西兰花茎

1.买回的西兰花茎

2.削皮洗净

3.切丝撒盐渍一会，将渍出的水倒掉

4.青蒜、香葱、香菜洗净切碎

5.青蒜末入小碗加少许油微波炉中叮15秒出香味

6.平时制作好的辣椒油

7.金针菇洗净焯水

8.将焯水后金针菇和渍好的西兰花茎以及切碎的各种配料加入一个大盘子中，加油盐生抽和白醋调好味。

9.装好盘，就可以吃了。

凉拌海带金针菇

1.准备好所有食材，洗净。胡萝卜切丝，蒜瓣切蓉

2.金针菇下开水烫一下，捞起切段放凉

3.海带下锅煮2分钟，捞起切段，放凉

4.控干水分，放凉备用

5.锅内倒一点葵花油，下红椒爆香

6.下切好的胡萝卜丝炒半分钟，关火

7.下海带金针菇

8.依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油，鸡精，盐，糖，拌匀，即可装盘

火候