怎么做煎肉沫香菇
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-03【导读】:
第一次做,年夜饭里的明星。工具/原料more香菇(6朵)猪肉(50克)鸡蛋(1个)蒜(2瓣)白胡椒粉1克盐1~2克蚝油3~4克糖1~2克生抽10克醋5克小葱1~2根油10克老抽2~3克清水适量方法/步骤1/10分步阅读
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准备好洗净的新鲜香菇,50克的猪五花,鸡蛋一枚,剁好的蒜末;

剁好的猪肉沫,加入1克白胡椒,1~2克食盐,3~4克蚝油,一个鸡蛋,以及蒜末

充分搅拌均匀直至上劲即可备用

依次塞好香菇碗,剩下的肉沫备用;

开小火,锅入油10克左右;

油热7层,依次放入香菇碗慢煎

全程小火,放入香葱末,大致慢煎大约十分钟左右至汤汁析出;

接着放入适量清水,加入剩下的肉沫搅拌均匀,继续小火然后再放入生抽10克左右,糖1~2克,加盖焖煮大概5分钟左右

开盖夹出香菇碗,出锅前加入2~3克老抽和5克香醋充分拌匀

出锅啦

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