今天带来的是牛肉炖白萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(30块钱)白萝卜(1根)料酒(1勺)生抽(10克)盐(一丢丢)姜片，大蒜(一丢丢)香叶、桂皮(一丢丢)花椒、干辣椒(一丢丢)豆瓣酱(一勺)方法/步骤1/13分步阅读

牛肉买来切小块泡水10分钟左右（主要是去去血水）～

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萝卜滚刀切，备好（姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶、花椒）～

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去过血水的牛肉重新起锅烧水加料酒焯水（牛肉冷水下锅噢⊙_⊙）

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牛肉煮8-10分钟左右就差不多了，然后洗干净沥干备用～

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起锅倒油，倒入准备好的配料～炒出香味～

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倒入沥干的牛肉粒，加料酒翻炒～

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这时要加入豆瓣酱一勺，生抽一丢丢～翻炒稍微收一下汁，就可以倒到高压锅里压了（没有这种老式的压力锅，可以放在电饭锅里煲）～

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白萝卜铺在底下（冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是好东西啊）

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把稍微收汁的牛肉倒在上面～

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重点来啦～秘密武器㊙️就是（山楂）～可以让牛肉可以快速软烂哦～

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加水末过牛肉，在加一勺子的盐提提味～

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可以上灶啦！先开大火烧，高压锅上汽了，在关小火慢煮半小时左右就OK咯！

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酱酱酱～完成了～ 孩子爹很满意，赞～