酱汁鹌鹑蛋的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-21【导读】:
今天带来的是酱汁鹌鹑蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鹌鹑蛋(500克)小米椒(2根)线椒(1根)盐(3克)洋葱(1/3个)冷开水(大半碗)生抽(3勺)蚝油(1勺)白糖(半勺)方法/步骤1/5分步阅读
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鹌鹑蛋放入锅里,加入适量清水,大火煮沸后煮6分钟左右,确保熟透。

准备好一碗冷水,把煮好的鹌鹑蛋放入冷水,利用热胀冷缩的原理让蛋的肉壳分离,剥的时候就特别方便也不会破相了。

把切好的洋葱,香葱,辣椒放入碗里,加入蒜末和其他调味料和冷开水拌匀成酱汁,先试一下味道可以适当加一点盐调味。

把去壳的鹌鹑蛋放入酱汁里面拌匀,腌制3个小时就够味了,要是腌鸡蛋,最好冷藏腌制一夜,天啊,那个味道真的超上头!!

腌好的鹌鹑蛋就可以开吃了,一定不要丢掉里面的酱汁和配料,找个勺子,一口酱汁酱料混合着鹌鹑蛋吃,哇哇哇,真的好绝!

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