菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅，其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到大家的喜爱。步入冬季，北方已经渐渐冷了，这个时候最适合吃火锅，而菌汤是我的最爱火锅底了，就是单独做成汤，也是鲜美无比的。工具/原料more口蘑(6个)杏鲍菇(50克)金针菇(50克)蟹味菇(50克)海鲜菇(50克)浓汤宝(1块)鱼露1勺菠菜适量胡萝卜适量油豆皮1张豆腐泡几个现磨胡椒粉少许葱1根步骤/方法1/18分步阅读先把食材准备好。其实菌类众多，选择市面常见的即可，种类越多越好。2/18先准备个砂锅，大半锅水烧开。3/18水热后加入一块浓汤宝即可。4/18慢慢搅拌溶解，汤水就变成超赞的老汤了。其实有时候做汤的适合我 也喜欢放一块做汤底。5/18在烧水的过程中，洗净全部食材，口蘑划十字口，杏鲍菇切片。6/18金针菇，海鲜菇，蟹味菇切掉根部。7/18油豆皮洗净切丝。这个是我准备做汤，添加一点油豆腐味道不错。8/18汤水沸腾后，开始加菌类，先加口蘑，杏鲍菇。9/18再加入金针菇，海鲜菇，蟹味菇。10/18准备的胡萝卜切薄片，也入锅，中和下色彩。11/18再加入一大勺鱼露，然后赚小火慢慢煮20分钟。12/18把准备的小葱切碎。13/18在最后5分钟的时候加入豆腐泡，油豆皮，这个不喜欢的可以不放。14/18撒上葱花。15/18再来一点点的现磨胡椒粉。16/18如果做汤的话，颜色单调可以加一点绿色的蔬菜。17/18口味偏重可以添加一点点盐，但是基本口味是可以的。18/18菌汤两吃，火锅，养生汤，都很完美。菌类很多，身边的常见的几种就可以做出一碗非常鲜美的火锅汤底。