今年的新土豆价格2元一斤，家里备了一些，做个鱼香土豆肉丝鱼香成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。工具/原料more青椒(2个)黑木耳(1碗)肉丝(1碗)土豆(2个)葱适量姜适量蒜适量白糖2勺生抽2勺淀粉1勺醋2勺豆瓣酱1勺清水适量方法/步骤1/10分步阅读

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准备食材

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猪肉取瘦肉切丝，青椒，木耳切丝，土豆切丝后清洗掉表面的淀粉。肉丝里加入生抽和淀粉，搅拌腌制一会

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鱼香汁：白糖2勺，生抽2勺，醋2勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，清水适量

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锅里放油，放入肉丝，炒变色后捞出备用。

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锅里留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒香

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放入土豆丝，翻炒一会

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再放入青椒丝和黑木耳。

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接着放入肉丝，翻炒均匀。

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最后倒入调好的酱汁，炒到浓稠，让汤汁裹满蔬菜。

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香喷喷又下饭的鱼香土豆肉丝完成，酸甜香辣，土豆脆脆的，夏天下饭神器！

鱼香土豆肉丝