那年爸妈带领我们一家5口回烟台老家，胶东一带风俗对远方的来客讲究起脚的饺子落脚的面，印象中姥姥给我们做的第一顿饭就是将蛤蜊煮熟连汤带肉做的卤子面。别提多好吃了，几十年过去了姥姥的模样在我的记忆中已越来越模糊，可那个打卤面的滋味到现在都念念不忘哪！虽然妈妈也经常做给我们吃，可就是没有姥姥做的好吃，也许是一早姥姥赶海踩的蛤蜊新鲜做好的汤才特别美味，也许是别家的饭总是好吃吧。 女儿要吃海鲜打卤面，翻冰箱找到一盒扒好的扇贝肉，没有蛤蜊就用它吧，做出来一样好吃。工具/原料more面条（生）(300克)扇贝肉(100克)芸豆适量韭菜适量土豆适量猪肉丁适量味鲜酱油少许盐少许香油少许步骤/方法1/12分步阅读（扇贝肉 芸豆 土豆 韭菜 猪肉丁）适量 鸡蛋 1个 ，韭菜一小把 ，猪肉、芸豆、土豆切丁，韭菜切段2/12炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒3/12再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色4/12倒上点鲜味酱油，翻炒入味5/12放上水加到需要的量（够浇做几碗面条的汤）放上少许的盐6/12锅开后煮几分钟，锅内的菜熟了放上扇贝肉7/12扇贝入锅后滚个开既熟，再淋上一个打散的鸡蛋8/12放上适量的韭菜提鲜出锅9/12盛到容器里最后放上几滴香油10/12锅烧开水下面条煮熟11/12捞出过一下凉开水12/12捞出盛在碗内浇上卤汤，一碗香喷喷的海鲜打卤面就成了