鸡片炒黑木耳是营养又美味的一道菜，今天给大家分享一下鸡片炒黑木耳的做法，一起来看一下吧！方法/步骤1/8分步阅读浆制鸡片，鸡片里放入少许盐、胡椒粉和绍酒，抓匀。2/8然后放入适量水淀粉抓匀备用。3/8勾兑碗芡，碗里放入少许盐和胡椒粉，再放少许味精、白糖。4/8碗中放入香醋和酱油，加入适量水淀粉和清水调匀备用。5/8锅中水烧开后下入木耳，汆烫捞出备用。6/8然后用开水滑熟浆制好的鸡片，鸡片变色捞出备用。7/8另起锅，锅中放底油，爆香葱姜，倒入鸡片和木耳煸炒均匀。8/8倒入瓜片炒匀，烹入碗汁，用旺火烧匀，待芡汁糊化后便可出锅码盘。