面筋道，汤香浓，营养丰富。易消化吸收，很普及的一种风味面食。工具/原料more小麦面粉(180克)土豆1个淀粉少许水适量生抽5毫升白胡椒少许芝麻油少许瘦肉50克黑木耳3块香茹（干）5个芹菜2根鸡蛋1个食盐适量油适量黄酒少许步骤/方法1/6分步阅读土豆削皮切块蒸熟压成泥2/6加土豆泥、盐，将面粉柔至不沾手的面团3/6瘦肉香茹木耳切片放少许生抽、盐、油、淀粉腌入味4/6芹菜切碎末炒熟备用5/6将面团揪成小段放入沸水煮至浮，放入腌好的瘦肉香茹木耳，起锅前淋入一个蛋液6/6加盐、芝麻油、胡椒粉调味，放入面疙瘩拌匀即可。