在我们北方，基本上就是馒头，包子。。。的面食为主食，我家先生喜欢包子，所以就会经常的时不时的自己蒸些包子，馅也是家里正好有什么菜就会蒸什么馅的，今天家里正好有冬瓜，就蒸了冬瓜馅的包子，味道鲜美，很不错的。。。工具/原料more面粉(500克)肉馅(300克)冬瓜(500克)葱1块姜1块盐适量花生油10克老抽1勺步骤/方法1/15分步阅读酵母用水稀释，加入面粉中和成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状2/15冬瓜去皮，各种材料备用3/15加老抽，盐，鸡精搅拌均匀4/15把葱姜切碎放入5/15冬瓜切碎，放点盐煞水6/15把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中7/15搅拌均匀即可8/15面团拿出揉5--10分钟9/15揪成小剂子，擀成皮10/15把馅放到皮上11/15顺边捏好，包子就包好了12/15盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵约30分钟13/15锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上14/15开锅后，大火蒸20分钟即可15/15软软的大包子。。。。