菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高（多含于根部），能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。菠菜鲜虾汤面味道鲜美，鲜虾红红的颜色增加餐桌的喜庆，翡翠般的颜色很诱人的食欲。工具/原料more挂面(150克)菠菜(300克)鲜虾(4个)香油4克精盐6克味精2克葱6克方法/步骤1/9分步阅读

食材：机制挂面、菠菜、鲜虾。

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虾挑去虾线，洗净。

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菠菜洗净，用开水焯一下，用凉水过凉，

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挤掉水分、切成段。

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锅里放入水 烧开，放入挂面、放入盐煮。

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煮至面条快熟的时候放入虾。

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放入菠菜，放入味精、香油。

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再次烧开，放入葱花即可。

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出锅装碗，即可食用。

注意事项

菠菜洗净，用开水焯一下。

做法