狮子头是很下饭的一道菜，可是要做狮子头，首先要会调肉馅，肉馅调的不好，狮子头肯定不会好吃哦。下面小编就分享一下，怎么样调制做狮子头的肉馅，大家一起来学学吧。工具/原料more肉沫(400g)蛋清(1个)生粉(适量)酱油 10g白糖3g黄酒5g味精2g方法/步骤1/9分步阅读

把肉洗下先要剁碎，弄成肉沫。

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加入1个蛋清。

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加入适量的生粉，这个份量是不定的，要放入后，让肉馅变得不要太湿即可。

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搅拌均匀。

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再加入10g酱油，拌一下。

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加入3g白糖，或一小勺也可。

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加入黄酒，去下肉的腥味。

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放入点味精，增加点鲜味。

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最后搅拌均匀即可，等一下就可以下锅做狮子头了。当然，调好的肉馅也可以包饺子、包子都好吃。

注意事项

肉馅里千万不要放盐，不然等下烧时会太咸。

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美食狮子头肉馅肉馅怎么调制NAME轩原创肉馅的做法