红烧狮子头是淮扬，江浙地区的一道著名佳肴。 一般情况下在我国，逢年过节，或者是家中有个红白喜事在摆酒的时候，红烧狮子头都是必不可少的一道菜。工具/原料more狮子头(2个)香菇(2个)青菜(50g)八角(2个)酱油适量料酒1勺葱姜适量水淀粉2勺方法/步骤1/13分步阅读

青菜摘洗干净，狮子头拿出化冻。

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香菇洗净切片，葱姜切碎

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炒锅倒油爆香葱姜和大料。

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放入香菇翻炒片刻。

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放入狮子头。

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然后加入适量的清水。

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加入酱油，料酒等调味品，大火煮开加盖小火慢炖50分钟。

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另取一个锅加少许油烧热放入青菜翻炒。

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加少许盐炒至青菜变软关火。

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然后把青菜盛入盘中。

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狮子头开大火收汁。

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淋入水淀粉勾芡。

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加香油，然后狮子头盛入青菜上即好。