订阅素炒土豆胡萝卜丝【值得收藏】
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-05【导读】：
【素炒土豆胡萝卜丝】，这道菜怎样做才使得土豆吃起来比较脆呢？关键点在第一步做法揭晓...工具/原料more土豆(3个 )方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
用料：土豆丝，胡萝卜丝，葱，盐，油，豆瓣酱或辣椒酱，胡椒粉，鸡精，醋，蚝油。
2/8.剥好的土豆丝放入滴有醋的清水中，泡制5分钟。这就是使土豆变脆的原因了。
3/8胡萝卜半个，不要放多了，我觉得半个都多了一点呢
4/8干锅，注入适量油，油温7成热时，倒入胡萝卜丝，炒两下，再倒入沥干水分的土豆丝，大火，翻炒至有些变软。
5/8放入一勺豆瓣酱，炒匀
6/8再放入胡椒粉、鸡精、蚝油、少量盐（因为豆瓣酱中含盐），炒匀。
7/8再放入少量醋，炒匀即可。
8/8出锅装盘，撒上葱花。喜欢吃很辣的朋友可以在放豆瓣酱的时候就放入小米椒或者朝天椒。
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