今天带来的是五指毛桃水鸭汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more水鸭(1只)山药(1根(400g))胡萝卜(1根(300g）)五指毛桃(30g)桂圆干(30g)红枣(30g)党参(30g)茯苓(20g)薏仁(20g)盐(少许)清水(1勺)葱头(10克（个人口味酌情增减）)蒜蓉(10克（个人口味酌情增减）)姜蓉(10克)方法/步骤1/16分步阅读

准备好煲汤的药材，清洗干净备用 红枣开边去核，五指毛桃砍成小段

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把药材倒入汤锅，注入适量清水，浸泡1小时 （赶时间的可以使用开水浸泡）

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胡萝卜1根，削皮滚刀切块

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浸泡好药材后倒入胡萝卜，开火上盖煮沸

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准备水鸭一只800g左右， 水鸭开肚去掉内脏和，清洗干净备用

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山药1根，削皮后清洗干净， 斜刀切成大小均匀的厚片状

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切好的山药放入锅中焯水(开水下锅） 这一步能去掉山药表面的粘液，煲出来的汤更清

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焯水后把山药捞出备用（不要马上放进去煲哦）

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汤沸腾以后放入水鸭，上盖再次煮沸

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汤再次沸腾以后，倒入焯过水的山药

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加盖煮沸后转小火（大概煮30分钟） 煮好以后少量多次地加入适量盐调味就可以啦

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煲好汤以后，把水鸭捞起稍微放凉

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热锅倒入食用油，放入姜末、干葱碎和蒜末爆香 碗里倒入适量生抽，把爆香的材料倒入碗中拌匀

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水鸭砍块蘸酱料就可以开吃啦

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这样一道营养美味的五指毛桃水鸭汤就做好啦

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赶紧煲一下和家里人一起分享吧