菊花馒头的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-06【导读】:
今天带来的是菊花馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more南瓜泥(100克)面粉(400克)酵母(4克)牛奶(150克)方法/步骤1/13分步阅读
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准备材料南瓜泥和面粉,这里牛奶忘记拍进去了。

酵母用温水融化后加入到面粉中。

揉成光滑的面团,用保鲜袋包着静置一会后,再次揉成光滑的面团。

放温暖处发酵至1.5到2倍大,这张有点变形了,是因为发好后准备揉了,想起没拍照,又补了一张。

再次揉光滑后排气。

分成小剂子。

把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片,再切成1.5-2厘米左右的长条,切长条的步骤照片不小心删了。

在上面撒些面粉,把这些条叠起来。

从一端卷起,同样的方法做两个。

0外面用刀把小圈的一半切个口。

把两个小卷靠在一起,也可以在交界处先沾点水,把两个小卷用筷子在交界处夹紧。

小心的把小卷打开,整理成菊花的样子。

依次做好所有的菊花,放温水锅上面再发酵20分钟。大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出。

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