准备适量干辣椒，打碎。辣椒粉味道更香。

在辣椒粉里加入少许热水，既可以避免糊锅，又可以通过水分的蒸发，把辣椒粉里的香味完美的带出来。

锅里到豆油，凉油下锅。中小火慢熬，中间用勺子不停搅拌。

准备碗一个，提前放白芝麻，花椒粒。

把水分都熬干，辣椒都飘在上面就好啦。

熬好以后浇到刚才的碗里，这样辣椒油就可以了。

其他调味都不放，特别香美。

熬上一大锅辣椒油，炒菜干啥放点特别好。