菜刀是家庭必备的工具，如果不锋利，切肉时会觉得很费力气，切不开又切不断，这样的情况则很麻烦，而且刀顿了之后用途就很小了，切菜也会觉得很不方便。那么菜刀该如何正确打磨。方法/步骤1/6分步阅读看刀是钢制还是铁制，针对不同菜刀，磨刀石磨刀手法技巧上略有区别。2/6将磨刀石用水浸泡，吸足水分。3/6将刀平放磨刀石上前后拉动。4/6将刀翻转平放前后拉动，淋上一点水。5/6用手握住刀背，用手指在刀锋上移动，感觉有摩擦感，就说明锋利。6/6温馨提示打磨过程中小心手不要被刀划伤。