天上龙肉, 地上驴肉，其生物价值特高的亚油酸, 亚麻酸的含量都远远高于猪肉, 牛肉。中医讲归心, 肝经。功效补血益气，主治心烦, 劳损等。也是从熟人那里买的驴肉，自家养的，带驴皮40一斤，驴皮还可以熬阿胶，驴肉卤着吃或者火锅等，先卤一锅驴肉吃驴肉火烧，整个卤制过程闻着都香工具/原料more驴肉(5斤)葱姜蒜适量肉桂适量偏多香叶适量八角适量花椒适量麻椒适量辣椒适量黄豆酱适量生抽适量老抽适量料酒适量偏多盐适量方法/步骤1/7分步阅读

驴肉清洗几遍洗干净，泡出血水，泡大概三四小时自己掌握

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放入锅内加入水烧开后撇去浮末

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水刚好没过驴肉即可，加入上述所有调味品

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大火煮开后转小火炖煮

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炖煮开始

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卤了将近3小时，肉软硬刚刚好，味道棒极了，准备吃火烧

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等待冷却