酸梅粉在加工制作过程中会有一些添加剂加入，而且味道特别甜，含有丰富的糖类成分，人们过量服用以后会加重肠胃负担，容易让肝肾功能减退，这是最常出现的副作用，另外还会让人体血糖升高，容易加重糖尿病病情，这也是人们服用酸梅粉是不可忽略的副作用。

酸梅粉冲调出的酸梅汤是一种性质微寒的饮品，会导致脾胃虚寒，而且会让一些寒性成分在人体内堆积，容易引发脾虚腹泻和腹痛等不良症状，这也是人们食用酸梅粉时可能会出现的副作用。

酸梅粉的喝法

市场上出售的酸梅粉并不是纯正的酸梅粉，是以酸梅粉为主要原料，会加入适量白砂糖，山楂汁以及糖桂花和天然香精，这样的酸梅粉在购买以后可直接冲调饮用，具体做法是取一个干净的杯子，把适量酸梅粉放在杯子中，然后冲入五六十度的开水，用筷子调匀上酸梅粉化开，随后再把它放入冰箱冷藏3~4小时取出后可直接饮用。

如果冲调后的酸梅粉不想放入冰箱，也可加入适量冰块调味，这样会让酸梅汤的滋味更加诱人，但人们在饮用酸梅粉冲调出的酸梅汤时一定要注意，不能在空腹的状态下和，不然会对人类胃黏膜造成明显损伤，容易出现反胃，吐酸严重时还会造成胃痛。

以上内容参考百度百科-酸梅粉、人民网-饮食新知：喝酸梅汤真能降脂吗