今天带来的是孩子点名菜：鸡胸牙签肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡胸肉(两块)胡椒粉(1小勺)食用油(1勺)生抽，料酒，蚝油(1勺)淀粉，孜然(10克)鸡蛋(一个)洋葱(半个)蜂蜜(10克（个人口味酌情增减）)蒜(10克（个人口味酌情增减）)花椒(一点点)方法/步骤1/9分步阅读

鸡胸肉切小块，加入盐，料酒，蜂蜜，蚝油，生抽，孜然粉，胡椒粉，洋葱块或丝，腌制一小时。

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期间加入淀粉和鸡蛋，搅匀。

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中途记得搅拌几次，确保腌制均匀。

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将肉穿在牙签上，每个牙签上穿满，但不要过度重叠。

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热锅放油，多放一些，油温七八时分批加入牙签肉。

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变色后捞出，复炸一次。注意控制时间，炸的时间不要太久。

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热锅放油，油温六七成加入花椒和蒜瓣，炒香，倒入炸好的牙签肉，翻炒。

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捞出装盘。

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孩子能吃一大盘，而且比外边的好吃太多。