一道上好的下酒菜！制作这道菜需要一点点闹心。我这是之前新鲜茴香豆煮熟后分袋存放在冰箱里，吃的时候开袋可做！没有新鲜的可以将干胡豆用水泡1个小时备用。工具/原料more茴香(300克)藿香(1颗)葱(1根)香菜(1根)青椒(2根)豆粉1小勺盐1克味精1克步骤/方法1/6分步阅读这段时间没有新鲜胡豆，可以干胡豆做之前用水泡30分钟！2/6下锅慢炖1个小时至起沙感即可，捞起沥干备用。3/6锅预热，倒入少量植物油，一定不要不要太多！4/6下锅放适量的盐转小火慢煎至胡豆沙化。看个人口味，我和人细化特别沙的口感。5/6小煎起沙后道放入剁碎的青椒粒，藿香，香菜，葱少许味精。翻炒片刻装盘！6/6盛盘。