白萝卜在我国民间有“小人参”的美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”等等说法，可见白萝卜的营养价值。白萝卜不仅营养价值高，还具有很多食疗作用，比如增强免疫力、促消化、可降血脂、软化血管、稳定血压等作用，同时白萝卜的价格也比较实惠，不妨可以多吃哦！今天将白萝卜里面加一物，变身紫色萝卜，好吃又有颜值，口感脆嫩，十分美味可口，喜欢的朋友也可以试试哈！工具/原料more白萝卜(100克)紫甘蓝(50克)葱(1根)蒜瓣(6个)盐4克红糖4克十三香4克芝麻油10毫升热炒鲜露10毫升步骤/方法1/6分步阅读将食材洗净，白萝卜去皮后切成片，紫甘蓝切成丝。2/6将紫甘蓝放入果汁机中，通电1分钟榨成汁，白萝卜里面加一物，就是紫甘蓝汁哦，如果您觉得加这个很麻烦，也可以不加哈！咱喜欢玩美食的就喜欢折腾这些哈！3/6将紫甘蓝汁放入盘子中加入食盐，将白萝卜片放入其中浸泡12小时以上，温度高的季节放入冰箱冷藏室，以免变质。4/612小时后，白色的萝卜就变成紫色的萝卜片了，将萝卜片切成丝，蒜瓣和葱剥皮洗净切碎。5/6将萝卜丝、蒜末、葱末放入盘子中，加入红糖、十三香、芝麻油和热炒仙露。6/6搅拌均匀即可，由于使用了热炒仙露，该调味料有咸味和鲜味，是酱油颜色的，所以紫色的萝卜颜色有点变化了，不过吃起来爽脆，口感不错。