今天带来的是好吃到爆的酸辣柠檬虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲜虾(25只)柠檬(1个)香菜(3根)葱(2根)小米椒(4个)蒜(4瓣)姜(2片)糖(1勺)盐(少许)香油(1勺)生抽(2勺)陈醋(4勺)凉白开（或矿泉水）(1升)方法/步骤1/11分步阅读

准备材料

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处理好所有材料 1.虾去头去虾线 2.柠檬切片 3.蒜和姜切碎 4.小米椒切粒 5.葱和香菜切段

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起锅烧水，水开后将处理好的虾白灼1分钟（煮久会影响肉质）

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煮好后用冷的矿泉水迅速冷却，有冰块可以加入冰块（生水细菌多，建议使用凉白开或者矿泉水冷却）

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去虾壳

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这虾肉特别紧实

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将虾倒进大碗里，倒入准备好的配料，葱、姜、小米椒、柠檬一起放入，再加入少许盐、1勺香油、1勺糖、2勺生抽、4勺陈醋

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最后把葱和香菜一起倒进去，用手抓均匀，抓的时候顺便把每片柠檬挤一下，挤一些柠檬汁出来更清香

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抓匀的柠檬虾放置5分钟，期间不时用筷子搅拌一下

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5分钟就可以开吃啦～柠檬的清香、醋的酸、盐和酱油的微咸、糖的甜，葱和香菜等配料与Q弹的虾一起搭配，酸甜爽辣，夏天吃简直太开胃了～

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超好吃的虾，香菜和葱也很好吃