订阅薯塔裹粉的配方
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-07【导读】：
有很多人不知道薯塔的做法怎样做和配料的窍门，那么接下来就说下薯塔裹粉的配方，一起来看看吧。工具/原料more土豆 (三个)浆粉 100g油 10ml盐 3g方法/步骤1/5分步阅读
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总结1/1
首先我们需要将土豆去皮、清洗干净放入清水中，清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑，备用。
2/5然后在利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后就可以等待炸了。
3/5随后沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉，沾浆粉，把薯片浆粉按比例 1粉：1.5水搅拌成浆。
4/5接着将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆，油炸，起油放入锅中、将油温调至160度，预炸第一遍，薯塔表面蹦住皮就好。
5/5最后出锅一一摆放好入方盘吸引顾客购买，购买时、170度油温炸第二遍、2-4分钟左右，使表面更酥脆、出锅就可以了。
总结1/11.首先将土豆去皮，用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉开。
2.随后沾薯塔裹粉，将定型的薯塔均匀沾裹粉，在将薯塔放入浆粉沾浆。
3.最后油炸第一遍薯塔表面蹦住皮就好，170度油温炸第二遍、2-4分钟即可。
注意事项土豆去皮水里必须放盐，发黑会影响呈色和食欲。
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