作为当前很流行的一款美食，驰尚酥骨鸡征服了大家的胃口，今天就来教大家做。工具/原料more去骨鸡全腿(2只) 豪吉椒辣川香汁适量豪吉藤椒油适量洋葱适量大葱适量小葱适量小米椒适量干辣椒适量生抽适量姜片适量食用油适量鸡高汤适量盐适量糖适量姜片适量料酒适量方法/步骤1/12分步阅读

准备好所有的食材，鸡腿提前去骨备用，这里用的是鸡全腿，挺大的那种~小葱、大蒜切末，洋葱切丝，大葱斜切圈备用，还要准备好如图的勺子，菜谱里用它来计量用量。

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去骨鸡腿加入料酒和姜片，冷藏腌制20分钟左右。

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然后锅中烧开水，放入腌好的鸡腿肉煮熟，煮熟后立即捞出浸泡在冰水中，这样肉质更爽滑多汁哦！

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过好冰水的鸡腿肉捞出沥干水分，切成1.5厘米宽的条状，进行摆盘备用。

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然后我们就可以开始做重头戏，好吃的椒麻汁啦！锅中放油，油热后转中火，加入姜片，洋葱、大葱、小米椒、干辣椒以及各一半的大蒜末和小葱末，翻炒出香味。

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然后加入3勺豪吉椒辣川香汁和2勺生抽翻炒均匀，小勺就是图1那种。

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再加入一小碗鸡高汤，煮滚。

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加入盐、糖稍微调味，快手美味的椒麻鸡汁就做好啦！

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把椒麻鸡汁浇在摆盘好的鸡肉上。

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然后再撒上一层小葱末和蒜末，撒几粒花椒也可以。

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20毫升豪吉藤椒油烧热后直接淋在葱花、蒜末上就成啦！

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香喷喷的无骨鸡就做好啦，开动咯！