今天带来的是拉条子面食,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(500克)水(170克)肉片(200g)木耳(1-3克)蒜(4-5瓣)辣椒(1个)生抽(1勺)老抽(半勺)糖(1勺)蚝油(1勺)食用油(1勺)盐(少许)孜然粉(1勺)洋葱(半个)蒜苔(150g)方法/步骤1/5分步阅读

盆中放入干面粉，凉水里加盐至溶解，倒入干面粉中将面粉用手揉搓成絮状，然后揉成团至光滑，放到盆中醒半个小时！

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醒好的面再次揉光滑后搓成条，用油盘在盆里盖上保鲜膜，静置一个小时！ 这个时候就可以准备菜了，将肉切成片，洋葱，青辣椒、木耳，蒜苔、西红柿切好备用，起锅烧油，放入肉片加入料酒和老抽翻炒片刻，加入其它切好的菜翻炒片刻，加入盐鸡精糖孜然粉，炒熟备用！

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一个小时后将盆里盘好的面慢慢的拉成细条，拉的时候一定要掌握好粗细均匀哦！

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然后将刚拉出盆的面，重复对折在两只手上拉开，想吃细一点的可以多拉几次，让后放入开水锅中煮至熟透即可捞出！

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捞出面，将炒好的菜浇在上面即可，放点油泼辣子更美味哦！