因为最近疫情在家待着，所以跟老妈学了我最爱的西红柿三鲜鸡蛋豆腐皮汤，操作过程还是挺简单的，而且没有添加啥其他的调味料，只加了盐和酱油，不仅营养丰富，味道还很鲜美，值得入手。我一次就成功了。快来试试吧！工具/原料more西红柿(1)鸡蛋(2)三鲜(适量)豆腐皮(适量)大蒜适量大蒜苗适量盐适量油适量酱油适量方法/步骤1/6分步阅读

准备好材料，一个西红柿，两个鸡蛋，适量的三鲜，豆腐皮，大蒜和大蒜苗

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将材料清洗并处理好：鸡蛋中加点酱油打散，大蒜切成小块，西红柿切成小块，大蒜苗切成小截，均如图所示，豆腐皮撕成小块用开水泡好

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锅中倒入油，将大蒜和大蒜苗放入，煸炒出香味，再加入西红柿，翻炒至炒西红柿出水，加入适量的水和适量的盐

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锅中水煮沸后，加入三鲜和豆腐皮，盖回锅盖

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待水再次煮沸后，将打散的鸡蛋均匀的倒入锅中，再加入少许的酱油提鲜

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最后撒入大蒜苗，就可以出锅了。美味的西红柿三鲜鸡蛋豆腐皮汤，就做好了。

注意事项

鸡蛋一定要打散，不然入锅容易变成一坨坨的

油稍微少点，毕竟是汤，太油会腻而且对身体不好，盐也不要放太多哦！