甲鱼富含有丰富的蛋白质、无机盐、多种维生素、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。另外，甲鱼甲富含骨胶原、脂肪、蛋白质、多种酶和肽类，还有它含有人体所必需的多种微量元素。鸽子的营养价值也极其高，它既是美味佳肴，又是非常滋补佳品。鸽肉其主要是高蛋白、脂肪含量低的食品，并含有多种微量元素及矿物质，维生素的含量也极高。食用鸽肉可以防止动脉硬化，可以防止白发、脱发等都有很好治疗效果。鸽肉可以增加皮肤弹性，改善血液的循环，可加快伤口的愈合作用。鸽子蛋被称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。自古我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。工具/原料more鸽子(1只)甲鱼(500g)方法/步骤1/7分步阅读

先将鸽子杀好洗净，整只放入砂锅里加水炖煮

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再将甲鱼杀好后剁成小块洗净备用，先给锅里加水烧开后加入料酒，再把甲鱼放入焯一会水，去除杂质

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先将鸽子放入砂锅提前炖上30min左右，加入红枣

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再加入姜片

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再倒入甲鱼，并继续炖煮

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加入甲鱼后再炖40min左右，加入枸杞，盐再炖15min，即可关火

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此时就可以出锅食用了

注意事项

1、乳鸽选用当月的嫩鸽比较适宜。

2、要小火慢熬，才能汤汁清澈。