大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大众喜食，很多朋友不知道怎么腌大蒜好吃，下面让我们一起来学习一下吧。工具/原料more新蒜(适量)酱油适量生抽适量陈醋适量白糖适量大料适量盐适量香油适量方法/步骤1/5分步阅读冷水浸泡大蒜12小时，把泡好的蒜放到容器里晾干。2/5把酱油、葱、姜、大料、盐放清水锅里，熬至开锅，关火把浮沫漂出去，放味精，待汤凉透。3/5把晾好的汤放进盛大蒜的容器里，盖好盖子密封就可以了。4/5温馨提示一：期间换几次水，去除蒜的辛辣味。5/5温馨提示二：用没有水的勺子或者筷子，进去水了容易变质。