天气越来越热就想吃点凉的，这几天凉皮凉面换着吃，那叫一个舒服啊，今天就来和大家分享一下凉面的做法，希望能帮到大家。工具/原料more面(适量)豆芽(适量)黄瓜(适量)花生(适量)葱适量蒜适量姜适量辣椒（辣椒油或辣椒面）适量酱油（生抽）适量醋适量色拉油适量盐适量白糖适量鸡精适量麻油适量方法/步骤1/7分步阅读

开小火放油（少量），放入花生，莫心急，待花生变色落皮即可乘出备用。

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面用水煮熟，刚断生即捞出。加入色拉油拌匀，将面抖散开，可以用电风扇吹凉（过冷水也可以）。

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将绿豆芽洗干净，煮熟。

黄瓜习惯经，切丝备用

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将老姜、大蒜洗干净，拍烂（或切碎，捣碎）。

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将小葱洗干净，切成葱花。将所有调料加入碗中拌匀。

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将凉面放入盘中，上面再放上绿豆芽、黄瓜丝。

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将调料倒入盘中，拌匀，撒上煎好的花生，凉面就做成了。

注意事项

调味料没具体写多少g，按个人口味添加即可

不喜欢香菜，所以没写，喜欢吃的可以加些香菜

喜欢吃辣根，喜欢的可以试下，味道不错

凉面美食