红肉、坚果、牛奶、谷物就是日常食物里最常见的过敏原，作为过敏大家族的一员，大部分食物中引起过敏的成分都是蛋白质。 一般来说，儿童比成人更容易过敏，父母过敏的孩子也容易过敏，受不了宠物、花粉、尘螨的，又比普通人更容易对食物过敏。 通常食物过敏的症状快到几分钟，慢的可能会几个小时才出现，骚痒、疙瘩，严重的会气喘或水肿甚至直接休克。 世界粮农组织总结了八类常见过敏食物和200种不常见的过敏食物，一到过年在家里和外面就容易吃，比平时不常见的食物，这时候就要当心了，如果过敏症状严重，赶紧去医院。