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    开洋丝瓜的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-07-07
    【导读】:
    将丝瓜削皮,用水冲洗干净后切滚刀成块;生姜切成片,大葱切成末,青葱切成葱花开洋(海米)用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒,将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用炒锅内倒入少许油烧热,油热后放入大葱末和生姜爆香,待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉,倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟起盖后倒入水淀粉,调入少许盐和味精炒匀,起锅前撒上葱花即可工具/原料more丝瓜(2根)虾米1小把姜6片葱1根高汤100毫升胡椒粉少许水淀粉100毫升黄酒20毫升植物油适量步骤/方法1/5分步阅读将丝瓜削皮,用水冲洗干净后切滚刀成块;生姜切成片,大葱切成末,青葱切成葱花2/5开洋(海米)用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒,将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用3/5炒锅内倒入少许油烧热,油热后放入大葱末和生姜爆香,待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟4/5倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉,倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟5/5起盖后倒入水淀粉,调入少许盐和味精炒匀,起锅前撒上葱花即可
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